Suggestions automnales
NOTRE PIZZA VEDETTE
PIZZA VIOLETTE À LA COURGE BUTTERNUT, BURRATA, JAMBON CRU SAN DANIELE ET GRAINES DE COURGES GRILLÉES
27.00
Pizza violette, butternut, graine de courges grillées, burrata et jambon cru San Daniele | Sans sauce tomate
LA SUGGESTION DU MOMENT
RACK DE CERF
47.00
Sauce à choix : Sauce grand veneur ou sauce aux bolets | Garniture à choix : pappardelles fraîches ou spätzli servis avec des légumes de saison
ACCORD VIN dl | bt
6.90 | 51.00
L’ESPRIT DE GENÈVE ASSEMBLAGE DE GAMAY, GAMARET ET MERLOT « LES VALLIÈRES » GENÈVE SATIGNY
ENTRÉES
TERRINE DE FOIE GRAS MAISON 2 PIÈCES | 3 PIÈCES
19.00 | 25.00
Servi avec sa brioche toastée
CRÈME DE COURGE BUTTERNUT ET POÊLÉE DE CÈPES
15.00
ACCRAS DE POTIMARRON ET SAUCE TILSIT
16.00
OEUF PARFAIT 73 G PANÉ AU PANKO, CRÈME DE GRANA PADANO ET NOISETTES TORRÉFIÉES
15.00 | 19.00
1 pièce 15.00 | 2 pièces 19.00
SOUPE THAÏ AU LAIT DE COCO ET À LA TRUITE FUMÉE
18.00
PLATS
PIZZA VIOLETTE À LA COURGE BUTTERNUT, BURRATA, JAMBON CRU SAN DANIELE ET GRAINES DE COURGES GRILLÉES
27.00
Pizza violette, butternut, graine de courges grillées, burrata et jambon cru San Daniele | Sans sauce tomate
RACK DE CERF
47.00
Sauce à choix : Sauce grand veneur ou sauce aux bolets | Garniture à choix : pappardelles fraîches ou spätzli servis avec des légumes de saison
SOURIS DE CHEVREUIL
28.00
Garniture à choix : pappardelles ou spätzli servis avec des légumes de saison
MÉDAILLONS DE CERF
35.00
Sauce à choix : Sauce grand veneur ou sauce aux bolets | Garniture à choix : pappardelles fraîches ou spätzli servis avec des légumes de saison
GNOCCHI DE PATATES DOUCES À LA CHAIR À SAUCISSE SICILIENNE
28.00
Chair à saucisse italienne parfumée au fenouil, pousses d'épinards, pepperoni, pecorino crotonese et pignons
PAPPARDELLES AUX BOLETS
29.00
Desserts de saison
Délice aux pommes caramélisées, mascarpone montée et éclat de sablé
10.00
BISCUIT ROULÉ AUX MARRONS et crème anglaise au café
12.00
Entrées
SALADE FANTAISIE ET PIGNONS RÔTIS
8.00
Mélange de variétés de feuilles de salades
SALADE MÊLÉE
9.50 | 17.00
GRANDE VERSION : entrée idéale à partager pour 2 personnes ENTRÉE | PLAT
SALADE DE CHÈVRE CHAUD AU MIEL SUISSE ET AUX AMANDES
19.00 | 28.00
Fromage de chèvre pané maison, variétés de salades, carottes, tomates séchées, miel suisse, amandes grillées et croûtons
Viandes et poissons
BURGER CLASSIC CHEESE
26.00
Boucherie du Molard 200 G de viande de boeuf, gruyère AOP, salade fantaisie, tomate et sauce tartare maison | Servi avec des pommes frites
BLACK BEAR BURGER
27.00
Boucherie du Molard 200 G de viande de boeuf, double cheddar, bacon, sucrine et mayo à l'ail | Servi avec des pommes frites
ENTRECÔTE DE BOEUF GRILLÉE 240 G
44.00
Beurre émulsionné « Tilleuls », pommes frites et légumes
PICCATA DE VEAU À LA MILANAISE 180 G
38.00
Tranches de grenadin de veau panées, légumes, frites ou linguine napolitaine à choix
FILET DE PERCHES
36.00
Crème citronnée, pommes frites et salade
Pâtes
LASAGNE DELLA CASA
26.00
Lasagne de viande de boeuf faite maison
PENNE VODKA
29.00
Sauce bolognaise maison, crème et lardons flambés à la vodka
PENNE À LA SICILIENNE
26.00
Pâtes aux aubergines, olives, sauce tomate et mozzarella gratinées au four
PENNE AU CRABE
36.00
Sauce à la chair de crabe, cuites au four à bois et enrobée de pâte à pizza
RUOTE AU PESTO ET BUFALA
32.00
Pâtes en forme d’anneaux servies avec une sauce au pesto, tomates cerises confites, basilic frais, pignons rôtis et mozzarella de bufflonne tempérée
LINGUINE AUX PALOURDES FRAÎCHES
37.00
LINGUINE AUX GAMBAS ET BISQUE DE HOMARD
35.00
Gambas entières, crevettes décortiquées, bisque de homard, tomates cerises, basilic frais, fruits à coques
LINGUINE À LA CARBONARA
27.00
Copeaux de grana, crème et lardons croquants
LINGUINE À LA BOLOGNAISE
25.00
Pizzas
De saison | Pizza à la mortadelle, burrata et crème de pistache maison
26.00
Sans sauce tomate
MARGHERITA
17.00
Sauce tomate, mozzarella
CALABRESE
23.00
Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, olives
CAPRICCIOSA
25.00
Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit, oeuf, artichauts
VEGGI
24.00
Sauce tomate, mozzarella, aubergines grillées, artichauts, poivrons, tomates séchées et oignons rouges
DIAVOLA PEPERONI
24.00
Sauce tomate, mozzarella, saucisson piquant, poivrons et oignons rouges
FUNGHI
21.00
Sauce tomate, mozzarella, champignons frais
PROSCIUTTO
22.00
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit
TROIS FROMAGES
24.00
Sauce tomate, mozzarella, chèvre et copeaux de grana padano
QUATRE SAISONS
25.00
Sauce tomate, mozzarella, olives, poivrons, champignons frais, jambon cuit
REGINA
23.00
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons
SICILIANA
24.00
Sauce tomate, mozzarella, olives, thon, champignons
BUFALA
25.00
Sauce tomate, mozzarella, tomates cerises, roquette, bufala fraîche
DANIELA « PARMA »
26.00
Sauce tomate, mozzarella, jambon cru
MISS ITALIA
29.00
Sauce tomate, mozzarella, bufala, jambon cru, basilic frais
PIZZA CHÈVRE & SAUCISSON
26.00
Sauce tomate, mozzarella, fromage de chèvre, saucisson piquant, olives, tomates séchées
TILLEULS
27.00
Sauce tomate, mozzarella, roquette, artichauts, tomates cerises, jambon cru
Plats enfants
PENNE OU LINGUINE NAPOLITAINE
10.00
PENNE OU LINGUINE PESTO OU BOLOGNAISE
12.00
PIZZA MARGUERITE OU JAMBON
12.00
STEAK HACHÉ
16.00
Servi avec des frites et légumes ou salade
NUGGETS, FRITES ET LÉGUMES OU SALADE
14.00
Desserts
Délice aux pommes caramélisées, mascarpone montée et éclat de sablé
10.00
BISCUIT ROULÉ AUX MARRONS et crème anglaise au café
12.00
MERINGUES À LA DOUBLE CRÈME DE GRUYÈRE ET ÉCLATS DE CHOCOLAT NOIR 68%
12.00
PAIN PERDU AU BEURRE CARAMEL SALÉ
11.00
TIRAMISU TRADITIONNEL
11.00
FONDANT AU CHOCOLAT
10.00
Fondant de chez Charlie Ganache artisan chocolatier genevois | Supplément glace vanille 3.00
Glaces
COUPE DANEMARK
12.50
Trois boules de crème glacée Vanilla Dream, sauce chocolat, crème fouettée maison et biscuit.
COUPE CARAMELITA
12.50
Trois boules de crème glacée Caramelita, sauce caramel, crème fouettée maison et biscuit
ICE COFFEE
12.50
Trois boules de crème glacée Espresso Croquant, coulis au café, crème fouettée maison et biscuit
COUPE COLONNEL
12.50
Deux boules de Sorbet Lemon & Lime, Vodka glacée.
COUPE LIMONCELLO
12.50
Deux boules de Sorbet Lemon & Lime arrosées de Limoncello.
BOULE DE GLACE MÖVENPICK À CHOIX
4.50
Swiss Chocolate, Espresso croquant, Vanilla dream, Caramelita, Stracciatella, Double Crème & Meringues, Maple Walnut (noix), Raspberry & Strawberry (sorbet fraise & framboise), Lemon & Lime (sorbet citron)
CRÈME FOUETTÉE
1.20
Tous nos plats à emporter et bénéficient de 20% de réduction.
Origine des viandes | Boeuf: Autriche | Veau: Suisse | Porc: Genève
Origine des poissons | Filets de perche : Estonie
Nous vous donnons volontiers des informations détaillées sur la présence possible d’allergènes dans
les plats du menu et nos préparations. En cas d’allergie ou d’intolérance, veuillez vous adresser
à notre personnel qui vous renseignera volontiers.
VINS OUVERTS
VINS BLANCS
CHASSELAS "LES VALLIÈRES" GENÈVE AOC
3.90 | 19.50
1 dl | 5 dl
CHARDONNAY « DOMAINE DU TARIQUET » GASCOGNE VDP
4.90 | 24.50 | 37.00
1 dl | 5 dl | 75 cl
PINOT GRIS « GRIVO BIANCO DI VOLPE PASINI » FRIULI DOC
5.90 | 29.50 | 44.00
1 dl | 5 dl | 75 cl
LA SEGRETA BIANCO « PLANETA » SICILIA DOC
6.00 | 30.00 | 45.00
1 dl | 5 dl | 75 cl
VINS ROSÉS
OEIL-DE-PERDRIX « LES PERRIÈRES » GENÈVE PEISSY
5.50 | 27.50 | 40.00
1dl | 5 dl | 75 cl
ROSÉ DU TARIQUET « DOMAINE DU TARIQUET » GASCOGNE VDP
4.90 | 24.50 | 37.00
1dl | 5 dl | 75 cl
VINS ROUGES
GAMARET DE PEISSY « MARTINE ROSET » GENÈVE AOC
5.40 | 27.00 | 40.00
1dl | 5 dl | 75 cl
TERRES DE TRUFFES ROUGE « TERRA VENTOUX » VALLÉE DU RHÔNE AOC
5.80 | 29.00 | 43.00
1dl | 5 dl | 75 cl
ILICO MONTEPULCIANO 20% BARRIQUÉ « ILLUMINATI » ABRUZZO DOC
4.90 | 24.50 | 37.00
1dl | 5 dl | 75 cl
MARMORELLE ROSSO « LUIGI RUBINO » POUILLES IGT
5.80 | 29.00 | 43.00
1dl | 5 dl | 75 cl
RIGOLETTO « COLLE MASSARI MONTECUCCO » TOSCANE DOC | BIO
6.40 | 32.00 | 48.00
1dl | 5 dl | 75 cl
L’ESPRIT DE GENÈVE ASSEMBLAGE DE GAMAY, GAMARET ET MERLOT « LES VALLIÈRES » GENÈVE SATIGNY
6.90 | 32.50 | 51.00
1dl | 5 dl | 75 cl
VINS EN BOUTEILLE
SUISSE
MAGIE BLANCHE SAUVIGNON « LES VALLIÈRES » GENÈVE SATIGNY AOC
52.00
OEIL-DE-PERDRIX « LES PERRIÈRES » GENÈVE PEISSY
40.00
1 dl | 5.40
GAMARET DE PEISSY « MARTINE ROSET » GENÈVE AOC
40.00
1 dl | 5.40
MAGIE NOIRE GARANOIR « LES VALLIÈRES » GENÈVE SATIGNY AOC
52.00
L’ÉCUREUIL PINOT NOIR BARRIQUÉ « LAURENT VILLARD » GENÈVE ANIÈRES AOC
54.00
1 dl | 6.90
L’ESPRIT DE GENÈVE ASSEMBLAGE DE GAMAY, GAMARET ET MERLOT « LES VALLIÈRES » GENÈVE SATIGNY
51.00
GRAND'COUR CABERNET FRANC ET CABERNET SAUVIGNON « J.-P. PELLEGRIN » GENÈVE SATIGNY
98.00
HUMAGNE ROUGE « JEAN-RENÉ GERMANIER » VALAIS AOC
58.00
HUMAGNE ROUGE DU VALAIS « J.R GERMANIER » AOC | COLLECTION 50 CL
38.00
ITALIE
ILICO MONTEPULCIANO 20% BARRIQUÉ « ILLUMINATI » ABRUZZES DOC
37.00
1 dl | 4.90
ZANNA MONTEPULCIANO RISERVA « ILLUMINATI » ABRUZZES DOC
62.00
PINOT GRIS « GRIVO BIANCO DI VOLPE PASINI » FRIOUL DOC
44.00
1 dl | 5.90
BARBERA D’ASTI TENUTA OLIME BAUDA « LE ROCHETTE » PIÉMONT DOCG
68.00
BAROLO GARRETTI « LA SPINETTA » PIÉMONT DOCG
91.00
MARMORELLE ROSSO « LUIGI RUBINO » POUILLE IGT
43.00
1 dl | 5.80
JADDICO BRINDISI ROSSO « LUIGI RUBINO » POUILLES DOC
79.00
PUNTA AQUILA PRIMITIVO SALENTO ROSSO « LUIGI RUBINO » POUILLES IGT
52.00
LA SEGRETA BIANCA « PLANETA » SICILIE IGT
45.00
1 dl | 6.00
LA SEGRETA ROSSO « PLANETA » SICILIE IGT
45.00
SYRAH « PLANETA » SICILE DOC
78.00
ROSÉ « PLANETA » 50% SYRAH ET 50% NERO D’AVOLA SICILE IGT
43.00
SANTA CECILIA NERO D’AVOLA SICILIA « PLANETA » SICILE DOC
81.00
RIGOLETTO « COLLE MASSARI MONTECUCCO » TOSCANE DOC | BIO
48.00
BIRILLO MAREMMA « PRINCIPE CORSINI » TOSCANE IGT
49.00
CHIANTI CLASSICO « LE CORTI » TOSCANE DOCG
56.00
CASTELLO DI COLLE MASSARI MONTECUCCO « COLLE MASSARI » TOSCANE DOC | BIO
59.00
BOLGHERI ROSSO « PODERE GRATTAMACCO » TOSCANE DOC | BIO
68.00
BRUNELLO DI MONTALCINO « CAMIGLIANO » TOSCANE DOC
89.00
PALAZZO DELLA TORRE « ALLEGRINI » VÉNÉTIE IGT
62.00
LA GROLA « ALLEGRINI » VÉNÉTIE IGT
79.00
AMARONE DELLA VALPOLICELLA « VENTURINI » TOSCANE DOC
89.00
FRANCE
CHARDONNAY « DOMAINE DU TARIQUET » GASCOGNE VDP
37.00
1 dl | 4.90
ROSÉ DU TARIQUET « DOMAINE DU TARIQUET » GASCOGNE VDP
37.00
1 dl | 4.90
LA VIE EN ROSE « CHÂTEAU ROUBINE », CÔTE DE PROVENCE AOC | BIO
48.00
TERRES DE TRUFFES ROUGE « TERRA VENTOUX » VALLÉE DU RHÔNE AOC
43.00
1 dl | 5.80