ENTRÉES EN SUGGESTION
TERRINE DE FOIE GRAS MAISON
21.00 | 28.00
Brioche toastée et chutney de figues - 2 pièces | 3 pièces
CRÈME DE POTIMARRON
16.00
Emulsion de tête de moine
OEUF SUISSE BIO 73 G DE LA FERME DU LIGNON FRIT AU PANKO
16.00 | 22.00
Crème de grana padano et noisettes vaudoises torréfiées - 1 pièce | 2 pièces
FRICASSÉE DE CHAMPIGNONS DES BOIS
18.00
Ail noir et racine de persil
TARTARE DE BOEUF TRADITIONNEL | BOUCHERIE DU MOLARD
21.00
Sans frites en entrée
CEVICHE DE DAURADE À LA PÉRUVIENNE
24.00
Daurade, mangues, citron vert, coriandre, cancha, avocat, pickles d’oignons rouges et piments doux
PLATS EN SUGGESTION
MÉDAILLONS DE CERF
39.00
Sauce à choix : Sauce vin rouge, sauce grand veneur ou sauce aux bolets | Garniture à choix : tagliatelles fraîches ou spätzli et légumes de saison
SOURIS DE CHEVREUIL
36.00
Garniture à choix : tagliatelles fraîches ou spätzli servis avec des légumes de saison
FAUX-FILET DE BOEUF POÊLÉ 260 G, SAUCE AU POIVRE NOIR
45.00
Servi avec des frites et des légumes | Sauce au poivre
BLACK BEAR BURGER
31.00
Bun de pain noir, 200 G de viande de boeuf, double cheddar, bacon, sucrine et mayo à l'ail | Double burger supplément 10.00
FILET DE SAUMON, CRÈME CITRONNÉE AUX OEUFS DE TRUITE
36.00
Risotto de "riso nero" et pousses d'épinards
TAGLIATELLES FRAÎCHES AUX BOLETS
32.00
RISOTTO AUX CHAMPIGNONS DES BOIS ET POTIMARRON
32.00
TARTARE DE BOEUF TRADITIONNEL | BOUCHERIE DU MOLARD
37.00
Servi avec des frites et une salade
CEVICHE DE DAURADE À LA PÉRUVIENNE
36.00
Daurade, mangues, citron vert, coriandre, cancha, avocat, pickles d’oignons rouges et piments doux | Sans garniture
PIZZA AUTOMNALE
29.00
Bresaola IGP, champignons frais (5 sortes), bufala, tomates cerises semi-sechées, sans sauce tomate
Entrées
SALADE FANTAISIE ET PIGNONS RÔTIS
9.00
Mélange de variétés de feuilles de salades
SALADE MÊLÉE
12.00 | 23.00
Mélange de variétés de feuilles de salades et crudités du moment - Entrée | Plat
SALADE DE CHÈVRE CHAUD AU MIEL SUISSE ET AUX AMANDES
19.00 | 29.00
Fromage de chèvre pané maison, variétés de salades, carottes, tomates séchées, miel suisse, amandes grillées et croûtons - Entrée | Plat
Viandes et poissons
BURGER CLASSIC CHEESE
29.00
Viande de boeuf 200 G, gruyère AOP, salade fantaisie, tomate et sauce tartare maison | Servi avec des pommes frites
PICCATA DE VEAU À LA MILANAISE (TROIS TRANCHES) 180 G
38.00
Tranches de grenadin de veau panées, légumes, frites ou linguine napolitaine à choix
FAUX-FILET DE BOEUF POÊLÉ, SAUCE AU POIVRE NOIR 260 G
45.00
Pommes frites et légumes
FILETS DE PERCHE
36.00
Crème citronnée, pommes frites et salade
FILET DE SAUMON, CRÈME CITRONNÉE AUX OEUFS DE TRUITE
36.00
Risotto de "riso nero" et pousses d'épinards
Pâtes
LASAGNE DELLA CASA
29.00
Lasagne de viande de boeuf faite maison
PENNE VODKA
31.00
Sauce bolognaise maison, crème et lardons flambés à la vodka
PENNE À LA SICILIENNE
28.00
Pâtes aux aubergines, olives, sauce tomate et mozzarella gratinées au four
PENNE AU CRABE
39.00
Sauce à la chair de crabe, cuites au four à bois et enrobées de pâte à pizza
RUOTE AU PESTO ET BUFALA
34.00
Pâtes en forme d’anneaux servies avec une sauce au pesto, tomates cerises confites, basilic frais, pignons rôtis et mozzarella de bufflonne tempérée
LINGUINE AUX PALOURDES FRAÎCHES
38.00
LINGUINE AUX GAMBAS ET BISQUE DE HOMARD
37.00
Gambas entières, crevettes décortiquées, bisque de homard, tomates cerises, basilic frais, fruits à coques
LINGUINE ALLA CARBONARA | LA RECETTE ITALIENNE SANS CRÈME
31.00
Guanciale et pecorino
LINGUINE À LA CARBONARA | À LA FRANÇAISE
28.00
Copeaux de grana, crème et lardons croquants
LINGUINE À LA BOLOGNAISE
27.00
Pizzas
PIZZA AUTOMNALE
29.00
Bresaola IGP, champignons frais (5 sortes), bufala, tomates cerises semi-sechées, sans sauce tomate
MARGHERITA
19.00
Sauce tomate, mozzarella
CALABRESE
26.00
Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, olives
CAPRICCIOSA
27.00
Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit, oeuf, artichauts
VEGGI
26.00
Sauce tomate, mozzarella, aubergines grillées, artichauts, poivrons, tomates séchées, oignons rouges
PIZZA BRESAOLA
29.00
Bresaola IGP, roquette, huile d'olive, tomates cerises, copeaux de grana padano, sans sauce tomate | Supplément huile de truffe blanche 3.00
DIAVOLA PEPERONI
26.00
Sauce tomate, mozzarella, saucisson piquant, poivrons, oignons rouges
FUNGHI
23.00
Sauce tomate, mozzarella, champignons
PROSCIUTTO
24.00
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit
TROIS FROMAGES
26.00
Sauce tomate, mozzarella, chèvre, copeaux de grana padano
QUATRE SAISONS
27.00
Sauce tomate, mozzarella, olives, poivrons, champignons, jambon cuit
REGINA
25.00
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons
SICILIANA
26.00
Sauce tomate, mozzarella, olives, thon, champignons
BUFALA
27.00
Sauce tomate, mozzarella, tomates cerises, roquette, bufala
DANIELA « PARMA »
29.00
Sauce tomate, mozzarella, jambon cru
MISS ITALIA
31.00
Sauce tomate, mozzarella, bufala, jambon cru, basilic frais
PIZZA CHÈVRE & SAUCISSON
27.00
Sauce tomate, mozzarella, fromage de chèvre, saucisson piquant, olives, tomates séchées
TILLEULS
29.00
Sauce tomate, mozzarella, roquette, artichauts, tomates cerises, jambon cru
Plats enfants
PIZZA MARGUERITE
13.00
PIZZA JAMBON CUIT
14.00
PENNE OU LINGUINE NAPOLITAINE
12.00
PENNE OU LINGUINE PESTO OU BOLOGNAISE
14.00
PENNE OU LINGUINE CARBONARA
15.00
STEAK HACHÉ
17.00
Servi avec des frites et légumes ou salade
NUGGETS
15.00
Servi avec des frites et légumes ou salade
FILETS DE PERCHE
16.00
Crème citronnée, pommes frites et légumes ou salade
Desserts
PROFITEROLES À LA GANACHE CHOCOLAT BLANC
12.00
Sauce KitKat | Commande jusqu'à 14h00 | 22h00 la semaine et 22h30 le week-end
BRIOCHES DE PAIN PERDU AU SIROP D'ÉRABLE
12.00
Supplément glace vanille 3.00 | Commande jusqu'à 14h00 | 22h00 la semaine et 22h30 le week-end
TARTE FINE AUX POMMES
11.00
Supplément glace vanille 3.00 | Commande jusqu'à 14h00 | 22h00 la semaine et 22h30 le week-end
TIRAMISU TRADITIONNEL
11.00
FONDANT AU CHOCOLAT
10.00
Fondant de chez Charlie Ganache artisan chocolatier genevois | Supplément glace vanille 3.00
Glaces
COUPE DANEMARK
12.50
Trois boules de crème glacée Vanilla Dream, sauce chocolat, crème fouettée et biscuit.
COUPE CARAMELITA
12.50
Trois boules de crème glacée Caramelita, sauce caramel, crème fouettée et biscuit
ICE COFFEE
12.50
Trois boules de crème glacée Espresso Croquant, coulis au café, crème fouettée et biscuit
COUPE COLONEL
12.50
Deux boules de Sorbet Lemon & Lime, Vodka glacée 4 cl
COUPE LIMONCELLO
12.50
Deux boules de Sorbet Lemon & Lime arrosées de Limoncello 4 cl
BOULES MÖVENPICK À CHOIX
4.50
Swiss Chocolate, Espresso croquant, Vanilla dream, Caramelita, Stracciatella, Pistachio, Maple Walnut (noix), Raspberry & Strawberry (sorbet fraise & framboise), Lemon & Lime (sorbet citron)
CRÈME FOUETTÉE
1.70
Tous nos plats sont à l’emporter et bénéficient de 20 % de réduction.
Origine des viandes | Boeuf / Veau: FR & CH | Poulet CH & FR
Cerf / Chevreuil : CZ & HU
Origine des poissons | Filets de perche : Estonie | Daurade: FR |
Nous vous donnons volontiers des informations détaillées sur la présence possible d’allergènes dans
les plats du menu et nos préparations. En cas d’allergie ou d’intolérance, veuillez vous adresser
à notre personnel qui vous renseignera volontiers.