La carte

Nouvelles suggestions été 2021

ENTRÉES

TAPAS DE CREVETTES PANÉES
18.00
Servi avec un guacamole maison et une sauce chili
CRÈME DE TOMATES FROIDE AUX LÉGUMES CROQUANTS ET PERLES DE BALSAMIQUE
15.00
TARTARE DE THON AUX PARFUMS D'ASIE
21.00
AVOCADO TOAST AUX OEUFS POCHÉS ET CHIPS DE CHORIZO
19.00
CARPACCIO DE BRESAOLA AUX ARTICHAUTS ET GRANA PADANO
21.00
Supplément huile de truffe blanche | 3.00
VITELLO TONNATO
23.00
Fines tranches de grenadin de veau rôti et la fameuse sauce tonnato
MÉLI-MÉLO DE TOMATES DU PAYS ET BURRATA
18.00
Supplément huile de truffe blanche | 3.00
TARTARE DE BOEUF « ITALIAN STYLE » | BOUCHERIE DU MOLARD
21.00
Copeaux de grana padano, basilic frais, tomates séchées, olives et toasts
TARTARE DE BOEUF TRADITIONNEL | BOUCHERIE DU MOLARD
21.00

PLATS

SALADE INDIENNE AUX GAMBAS
29.00
Quinoa aux cranberries, gambas, sauce au curry, fruits à coques et figues
SALADE INDIENNE AU POULET
28.00
Quinoa aux cranberries, suprême de volaille, sauce au curry, fruits à coques et figues
VITELLO TONNATO
38.00
Fines tranches de grenadin de veau rôti et la fameuse sauce tonnato. Servi avec des frites et une salade
MI-CUIT DE THON ROUGE, ESPUMA DE YUZU ET PEANUTS WASABI
39.00
Servi avec des nouilles et légumes
TARTARE DE THON ROUGE AUX PARFUMS D'ASIE
38.00
Servi avec des frites et salade
TARTARE DE BOEUF « ITALIAN STYLE » | BOUCHERIE DU MOLARD
36.00
Copeaux de grana padano, basilic frais, tomates séchées, olives et toasts. Servi avec des frites et salade
TARTARE DE BOEUF TRADITIONNEL | BOUCHERIE DU MOLARD
36.00
Servi avec des frites et salade
PIZZA DE SAISON À LA BRESAOLA
28.00
Bresaola, roquette, tomates cerises, copeau de padano | Supplément huile de truffe blanche 3.00

Entrées

SALADE FANTAISIE ET PIGNONS RÔTIS
8.00
Mélange de variétés de feuilles de salades
SALADE MÊLÉE
9.50 | 17.00
GRANDE VERSION : entrée idéale à partager pour 2 personnes ENTRÉE | PLAT
SALADE DE CHÈVRE CHAUD AU MIEL SUISSE ET AUX AMANDES
19.00 | 28.00
Fromage de chèvre pané maison, variétés de salades, carottes, tomates séchées, miel suisse, amandes grillées et croûtons

Viandes et poissons

BURGER CLASSIC CHEESE
26.00
Boucherie du Molard 200 G de viande de boeuf, gruyère AOP, sucrine, tomate et sauce tartare maison | Servi avec des pommes frites
BLACK BEAR BURGER
27.00
Boucherie du Molard 200 G de viande de boeuf, double cheddar, bacon, sucrine et mayo à l'ail | Servi avec des pommes frites
ENTRECÔTE DE BOEUF GRILLÉE 240 G
44.00
Beurre émulsionné « Tilleuls », pommes frites et légumes
PICCATA DE VEAU À LA MILANAISE 180 G
38.00
Tranches de grenadin de veau panées, légumes, frites ou linguine napolitaine à choix
FILET DE PERCHES
36.00
Crème citronnée, pommes frites et salade

Pâtes

LASAGNE DELLA CASA
26.00
Lasagne de viande de boeuf faite maison
PENNE VODKA
29.00
Sauce bolognaise maison, crème et lardons flambés à la vodka
PENNE À LA SICILIENNE
26.00
Pâtes aux aubergines, olives, sauce tomate et mozzarella gratinées au four
RUOTE AU PESTO ET BUFALA
32.00
Pâtes en forme d’anneaux servies avec une sauce au pesto, tomates cerises confites, basilic frais, pignons rôtis et mozzarella de bufflonne tempérée
LINGUINE AUX PALOURDES FRAÎCHES
37.00
LINGUINE AUX GAMBAS ET BISQUE DE HOMARD
35.00
Gambas entières, crevettes décortiquées, bisque de homard, tomates cerises, basilic frais, fruits à coques
LINGUINE À LA CARBONARA
27.00
Copeaux de grana et lardons croquants
LINGUINE À LA BOLOGNAISE
25.00

Pizzas

MARGHERITA
17.00
Sauce tomate, mozzarella
CALABRESE
23.00
Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, olives
CAPRICCIOSA
25.00
Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit, oeuf, artichauts
VEGGI
24.00
Sauce tomate, mozzarella, aubergines grillées, artichauts, poivrons, tomates séchées et oignons rouges
DIAVOLA PEPERONI
24.00
Sauce tomate, mozzarella, saucisson piquant, poivrons et oignons rouges
FUNGHI
21.00
Sauce tomate, mozzarella, champignons frais
PROSCIUTTO
22.00
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit
TROIS FROMAGES
24.00
Sauce tomate, mozzarella, chèvre et copeaux de grana padano
QUATTRO STAGIONI
25.00
Sauce tomate, mozzarella, olives, poivrons, champignons frais, jambon cuit
REGINA
23.00
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons
SICILIANA
24.00
Sauce tomate, mozzarella, olives, thon, champignons
BUFALA
25.00
Sauce tomate, mozzarella, tomates cerises, roquette, bufala fraîche
DANIELA « PARMA »
26.00
Sauce tomate, mozzarella, jambon cru
MISS ITALIA
29.00
Sauce tomate, mozzarella, bufala, jambon cru, basilic frais
PIZZA CHÈVRE
26.00
Sauce tomate, mozzarella, fromage de chèvre, saucisson piquant, olives, tomates séchées
TILLEULS
27.00
Sauce tomate, mozzarella, roquette, artichauts, tomates cerises, jambon cru
DE SAISON | PIZZA À LA BRESAOLA
28.00
Bresaola, roquette, tomates cerises, copeau de padano | Supplément huile de truffe blanche 3.00

Plats enfants

PENNE OU LINGUINE NAPOLITAINE
10.00
PENNE OU LINGUINE PESTO OU BOLOGNAISE
12.00
PIZZA MARGUERITE OU JAMBON
12.00
STEAK HACHÉ
16.00
Servi avec des frites et légumes ou salade
NUGGETS, FRITES ET LÉGUMES OU SALADE
14.00

Desserts

TIRAMISU MAISON AUX FRAISES
13.00
TIRAMISU TRADITIONNEL
11.00
New-York cheesecake au coulis de fruits rouges
12.00
New-York cheesecake au caramel beurre salé
12.00
FONDANT AU CHOCOLAT
10.00
Fondant de chez Charlie Ganache artisan chocolatier genevois | Supplément glace vanille 3.00
BOULE DE GLACE MÖVENPICK À CHOIX
4.50
Swiss Chocolate, Espresso croquant, Vanilla dream, Caramelita, Stracciatella, Double Crème & Meringues, Maple Walnut (noix), Raspberry & Strawberry (sorbet fraise & framboise), Lemon & Lime (sorbet citron) | SUPPLÉMENT CRÈME FOUETTÉE 1.20

VINS OUVERTS

VINS BLANCS

CHASSELAS "LES VALLIÈRES" GENÈVE AOC
3.90 | 19.50
1 dl | 5 dl
CHARDONNAY « DOMAINE DU TARIQUET » GASCOGNE VDP
4.90 | 24.50 | 37.00
1 dl | 5 dl | 75 cl
PINOT GRIS « GRIVO BIANCO DI VOLPE PASINI » FRIULI DOC
5.90 | 29.50 | 44.00
1 dl | 5 dl | 75 cl

VINS ROSÉS

OEIL-DE-PERDRIX « LES PERRIÈRES » GENÈVE PEISSY
5.50 | 27.50 | 40.00
1dl | 5 dl | 75 cl
ROSÉ DU TARIQUET « DOMAINE DU TARIQUET » GASCOGNE VDP
4.90 | 24.50 | 37.00
1dl | 5 dl | 75 cl

VINS ROUGES

GAMARET DE PEISSY « MARTINE ROSET » GENÈVE AOC
5.40 | 27.00 | 40.00
1dl | 5 dl | 75 cl
TERRES DE TRUFFES ROUGE « TERRA VENTOUX » VALLÉE DU RHÔNE AOC
5.80 | 29.00 | 43.00
1dl | 5 dl | 75 cl
ILICO MONTEPULCIANO 20% BARRIQUÉ « ILLUMINATI » ABRUZZO DOC
4.90 | 24.50 | 37.00
1dl | 5 dl | 75 cl
MARMORELLE ROSSO « LUIGI RUBINO » POUILLES IGT
5.80 | 29.00 | 43.00
1dl | 5 dl | 75 cl
RIGOLETTO « COLLE MASSARI MONTECUCCO » TOSCANE DOC | BIO
6.40 | 32.00 | 48.00
1dl | 5 dl | 75 cl

VINS EN BOUTEILLE

SUISSE

MAGIE BLANCHE SAUVIGNON « LES VALLIÈRES » GENÈVE SATIGNY AOC
52.00
OEIL-DE-PERDRIX « LES PERRIÈRES » GENÈVE PEISSY
40.00
1 dl | 5.40
GAMARET DE PEISSY « MARTINE ROSET » GENÈVE AOC
40.00
1 dl | 5.40
MAGIE NOIRE GARANOIR « LES VALLIÈRES » GENÈVE SATIGNY AOC
52.00
L’ÉCUREUIL PINOT NOIR BARRIQUÉ « LAURENT VILLARD » GENÈVE ANIÈRES AOC
54.00
L’ESPRIT DE GENÈVE ASSEMBLAGE DE GAMAY, GAMARET ET MERLOT « LES VALLIÈRES » GENÈVE SATIGNY
54.00
HUMAGNE ROUGE « JEAN-RENÉ GERMANIER » VALAIS AOC
58.00
HUMAGNE ROUGE DU VALAIS « J.R GERMANIER » AOC | COLLECTION 50 CL
38.00
SYRAH DU VALAIS « J.R GERMANIER » AOC | COLLECTION 50 CL
38.00

ITALIE

ILICO MONTEPULCIANO 20% BARRIQUÉ « ILLUMINATI » ABRUZZES DOC
37.00
1 dl | 4.90
ZANNA MONTEPULCIANO RISERVA « ILLUMINATI » ABRUZZES DOC
62.00
PINOT GRIS « GRIVO BIANCO DI VOLPE PASINI » FRIOUL DOC
44.00
1 dl | 5.90
BARBERA D’ASTI TENUTA OLIME BAUDA « LE ROCHETTE » PIÉMONT DOCG
68.00
BAROLO GARRETTI « LA SPINETTA » PIÉMONT DOCG
91.00
MARMORELLE ROSSO « LUIGI RUBINO » POUILLE IGT
43.00
1 dl | 5.80
JADDICO BRINDISI ROSSO « LUIGI RUBINO » POUILLES DOC
79.00
LA SEGRETA ROSSO « PLANETA » SICILIE IGT
45.00
LA SEGRETA BIANCO « PLANETA »SICILE IGT
45.00
ROSÉ « PLANETA » 50% SYRAH ET 50% NERO D’AVOLA SICILE IGT
43.00
SYRAH « PLANETA » SICILE DOC
78.00
SANTA CECILIA NERO D’AVOLA SICILIA « PLANETA » SICILE DOC
81.00
RIGOLETTO « COLLE MASSARI MONTECUCCO » TOSCANE DOC | BIO
48.00
BIRILLO MAREMMA « PRINCIPE CORSINI » TOSCANE IGT
49.00
CHIANTI CLASSICO « LE CORTI » TOSCANE DOCG
56.00
CASTELLO DI COLLE MASSARI MONTECUCCO « COLLE MASSARI » TOSCANE DOC | BIO
59.00
BOLGHERI ROSSO « PODERE GRATTAMACCO » TOSCANE DOC | BIO
68.00
BRUNELLO DI MONTALCINO « CAMIGLIANO » TOSCANE DOC
89.00
PALAZZO DELLA TORRE « ALLEGRINI » VÉNÉTIE IGT
62.00
LA GROLA « ALLEGRINI » VÉNÉTIE IGT
79.00
AMARONE DELLA VALPOLICELLA « VENTURINI » TOSCANE DOC
89.00

FRANCE

CHARDONNAY « DOMAINE DU TARIQUET » GASCOGNE VDP
37.00
1 dl | 4.90
ROSÉ DU TARIQUET « DOMAINE DU TARIQUET » GASCOGNE VDP
37.00
1 dl | 4.90
LA VIE EN ROSE « CHÂTEAU ROUBINE », CÔTE DE PROVENCE AOC
48.00
TERRES DE TRUFFES ROUGE « TERRA VENTOUX » VALLÉE DU RHÔNE AOC
43.00
1 dl | 5.80
CHÂTEAU DE BRAUDE « HAUT-MÉDOC » CRU BOURGEOIS BORDEAUX
64.00
CHÂTEAU CLOS DE LA CURE « ST-EMILION GRAND CRU » BORDEAUX
68.00
VACQUEYRAS LE RIF « LA FERME DU MONT » CÔTES DU RHÔNE
68.00
GIGONDAS « LA FERME DU MONT » CÔTES DU RHÔNE
61.00
CROZES HERMITAGE « DOMAINE LAURENT COMBIER » CÔTES DU RHÔNE AOC | BIO
78.00
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE URGONIEN « CLOS BELLANE » PARCELLAIRE CÔTES DU RHÔNE | 2016
97.00
NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU « LECHENEAUT », BOURGOGNE | 2013
128.00

ESPAGNE

RIOJA CRIANZA « DAVID MORENO »
37.00
CALLEJO CRIANZA « RIBERA DEL DUERO »
59.00
RIU PRIORAT « TRIO INFERNAL »
72.00

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Origine des viandes | Boeuf: Suisse et France  |  Veau: France  | Porc; Genève 

Origine des poissons | Filets de perche : Estonie