La carte

Nouvelles suggestions été 2021

ENTRÉES

CRÈME DE TOMATES FROIDE AUX LÉGUMES CROQUANTS ET PERLES DE BALSAMIQUE

15.00 TARTARE DE THON AUX PARFUMS D'ASIE

21.00 AVOCADO TOAST AUX OEUFS POCHÉS ET CHIPS DE CHORIZO

19.00 CARPACCIO DE BRESAOLA AUX ARTICHAUTS ET GRANA PADANO

21.00

Supplément huile de truffe blanche | 3.00

VITELLO TONNATO

23.00

Fines tranches de grenadin de veau rôti et la fameuse sauce tonnato

MÉLI-MÉLO DE TOMATES DU PAYS ET BURRATA

18.00

Supplément huile de truffe blanche | 3.00

TARTARE DE BOEUF « ITALIAN STYLE » | BOUCHERIE DU MOLARD

21.00

Copeaux de grana padano, basilic frais, tomates séchées, olives et toasts

TARTARE DE BOEUF TRADITIONNEL | BOUCHERIE DU MOLARD

21.00

PLATS

SALADE INDIENNE AUX GAMBAS

29.00

Quinoa aux cranberries, gambas, sauce au curry, fruits à coques et figues

SALADE INDIENNE AU POULET

28.00

Quinoa aux cranberries, suprême de volaille, sauce au curry, fruits à coques et figues

VITELLO TONNATO

38.00

Fines tranches de grenadin de veau rôti et la fameuse sauce tonnato. Servi avec des frites et une salade

MI-CUIT DE THON ROUGE, ESPUMA DE YUZU ET PEANUTS WASABI

39.00

Servi avec des nouilles et légumes

TARTARE DE THON ROUGE AUX PARFUMS D'ASIE

38.00

Servi avec des frites et salade

TARTARE DE BOEUF « ITALIAN STYLE » | BOUCHERIE DU MOLARD

36.00

Copeaux de grana padano, basilic frais, tomates séchées, olives et toasts. Servi avec des frites et salade

TARTARE DE BOEUF TRADITIONNEL | BOUCHERIE DU MOLARD

36.00

Servi avec des frites et salade

PIZZA DE SAISON À LA BRESAOLA

28.00

Bresaola, roquette, tomates cerises, copeau de padano | Supplément huile de truffe blanche 3.00

Entrées

SALADE FANTAISIE ET PIGNONS RÔTIS

8.00

Mélange de variétés de feuilles de salades

SALADE MÊLÉE

9.50 | 17.00

GRANDE VERSION : entrée idéale à partager pour 2 personnes ENTRÉE | PLAT

SALADE DE CHÈVRE CHAUD AU MIEL SUISSE ET AUX AMANDES

19.00 | 28.00

Fromage de chèvre pané maison, variétés de salades, carottes, tomates séchées, miel suisse, amandes grillées et croûtons

Viandes et poissons

BURGER CLASSIC CHEESE

26.00

Boucherie du Molard 200 G de viande de boeuf, gruyère AOP, sucrine, tomate et sauce tartare maison | Servi avec des pommes frites

BLACK BEAR BURGER

27.00

Boucherie du Molard 200 G de viande de boeuf, double cheddar, bacon, sucrine et mayo à l'ail | Servi avec des pommes frites

ENTRECÔTE DE BOEUF GRILLÉE 240 G

44.00

Beurre émulsionné « Tilleuls », pommes frites et légumes

PICCATA DE VEAU À LA MILANAISE 180 G

38.00

Tranches de grenadin de veau panées, légumes, frites ou linguine napolitaine à choix

FILET DE PERCHES

36.00

Crème citronnée, pommes frites et salade

Pâtes

LASAGNE DELLA CASA

26.00

Lasagne de viande de boeuf faite maison

PENNE AU CRABE

36.00

Sauce à la chair de crabe, cuites au four à bois enrobée de pâte à pizza

PENNE VODKA

29.00

Sauce bolognaise maison, crème et lardons flambés à la vodka

PENNE À LA SICILIENNE

26.00

Pâtes aux aubergines, olives, sauce tomate et mozzarella gratinées au four

RUOTE AU PESTO ET BUFALA

32.00

Pâtes en forme d’anneaux servies avec une sauce au pesto, tomates cerises confites, basilic frais, pignons rôtis et mozzarella de bufflonne tempérée

LINGUINE AUX PALOURDES FRAÎCHES

37.00 LINGUINE AUX GAMBAS ET BISQUE DE HOMARD

35.00

Gambas entières, crevettes décortiquées, bisque de homard, tomates cerises, basilic frais, fruits à coques

LINGUINE À LA CARBONARA

27.00

Copeaux de grana et lardons croquants

LINGUINE À LA BOLOGNAISE

25.00

Pizzas

MARGHERITA

17.00

Sauce tomate, mozzarella

CALABRESE

23.00

Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, olives

CAPRICCIOSA

25.00

Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit, oeuf, artichauts

VEGGI

24.00

Sauce tomate, mozzarella, aubergines grillées, artichauts, poivrons, tomates séchées et oignons rouges

DIAVOLA PEPERONI

24.00

Sauce tomate, mozzarella, saucisson piquant, poivrons et oignons rouges

FUNGHI

21.00

Sauce tomate, mozzarella, champignons frais

PROSCIUTTO

22.00

Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit

TROIS FROMAGES

24.00

Sauce tomate, mozzarella, chèvre et copeaux de grana padano

QUATTRO STAGIONI

25.00

Sauce tomate, mozzarella, olives, poivrons, champignons frais, jambon cuit

REGINA

23.00

Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons

SICILIANA

24.00

Sauce tomate, mozzarella, olives, thon, champignons

BUFALA

25.00

Sauce tomate, mozzarella, tomates cerises, roquette, bufala fraîche

DANIELA « PARMA »

26.00

Sauce tomate, mozzarella, jambon cru

MISS ITALIA

29.00

Sauce tomate, mozzarella, bufala, jambon cru, basilic frais

PIZZA CHÈVRE

26.00

Sauce tomate, mozzarella, fromage de chèvre, saucisson piquant, olives, tomates séchées

TILLEULS

27.00

Sauce tomate, mozzarella, roquette, artichauts, tomates cerises, jambon cru

DE SAISON | PIZZA À LA BRESAOLA

28.00

Bresaola, roquette, tomates cerises, copeau de padano | Supplément huile de truffe blanche 3.00

Plats enfants

PENNE OU LINGUINE NAPOLITAINE

10.00 PENNE OU LINGUINE PESTO OU BOLOGNAISE

12.00 PIZZA MARGUERITE OU JAMBON

12.00 STEAK HACHÉ

16.00

Servi avec des frites et légumes ou salade

NUGGETS, FRITES ET LÉGUMES OU SALADE

14.00

Desserts

TIRAMISU MAISON AUX FRAISES

13.00 TIRAMISU TRADITIONNEL

11.00 New-York cheesecake au coulis de fruits rouges

12.00 New-York cheesecake au caramel beurre salé

12.00 FONDANT AU CHOCOLAT

10.00

Fondant de chez Charlie Ganache artisan chocolatier genevois | Supplément glace vanille 3.00

BOULE DE GLACE MÖVENPICK À CHOIX

4.50

Swiss Chocolate, Espresso croquant, Vanilla dream, Caramelita, Stracciatella, Double Crème & Meringues, Maple Walnut (noix), Raspberry & Strawberry (sorbet fraise & framboise), Lemon & Lime (sorbet citron) | SUPPLÉMENT CRÈME FOUETTÉE 1.20

VINS OUVERTS

VINS BLANCS

CHASSELAS "LES VALLIÈRES" GENÈVE AOC

3.90 | 19.50

1 dl | 5 dl

CHARDONNAY « DOMAINE DU TARIQUET » GASCOGNE VDP

4.90 | 24.50 | 37.00

1 dl | 5 dl | 75 cl

PINOT GRIS « GRIVO BIANCO DI VOLPE PASINI » FRIULI DOC

5.90 | 29.50 | 44.00

1 dl | 5 dl | 75 cl

VINS ROSÉS

OEIL-DE-PERDRIX « LES PERRIÈRES » GENÈVE PEISSY

5.50 | 27.50 | 40.00

1dl | 5 dl | 75 cl

ROSÉ DU TARIQUET « DOMAINE DU TARIQUET » GASCOGNE VDP

4.90 | 24.50 | 37.00

1dl | 5 dl | 75 cl

VINS ROUGES

GAMARET DE PEISSY « MARTINE ROSET » GENÈVE AOC

5.40 | 27.00 | 40.00

1dl | 5 dl | 75 cl

TERRES DE TRUFFES ROUGE « TERRA VENTOUX » VALLÉE DU RHÔNE AOC

5.80 | 29.00 | 43.00

1dl | 5 dl | 75 cl

ILICO MONTEPULCIANO 20% BARRIQUÉ « ILLUMINATI » ABRUZZO DOC

4.90 | 24.50 | 37.00

1dl | 5 dl | 75 cl

MARMORELLE ROSSO « LUIGI RUBINO » POUILLES IGT

5.80 | 29.00 | 43.00

1dl | 5 dl | 75 cl

RIGOLETTO « COLLE MASSARI MONTECUCCO » TOSCANE DOC | BIO

6.40 | 32.00 | 48.00

1dl | 5 dl | 75 cl

VINS EN BOUTEILLE

SUISSE

MAGIE BLANCHE SAUVIGNON « LES VALLIÈRES » GENÈVE SATIGNY AOC

52.00 OEIL-DE-PERDRIX « LES PERRIÈRES » GENÈVE PEISSY

40.00

1 dl | 5.40

GAMARET DE PEISSY « MARTINE ROSET » GENÈVE AOC

40.00

1 dl | 5.40

MAGIE NOIRE GARANOIR « LES VALLIÈRES » GENÈVE SATIGNY AOC

52.00 L’ÉCUREUIL PINOT NOIR BARRIQUÉ « LAURENT VILLARD » GENÈVE ANIÈRES AOC

54.00 L’ESPRIT DE GENÈVE ASSEMBLAGE DE GAMAY, GAMARET ET MERLOT « LES VALLIÈRES » GENÈVE SATIGNY

54.00 HUMAGNE ROUGE « JEAN-RENÉ GERMANIER » VALAIS AOC

58.00 HUMAGNE ROUGE DU VALAIS « J.R GERMANIER » AOC | COLLECTION 50 CL

38.00 SYRAH DU VALAIS « J.R GERMANIER » AOC | COLLECTION 50 CL

38.00

ITALIE

ILICO MONTEPULCIANO 20% BARRIQUÉ « ILLUMINATI » ABRUZZES DOC

37.00

1 dl | 4.90

ZANNA MONTEPULCIANO RISERVA « ILLUMINATI » ABRUZZES DOC

62.00 PINOT GRIS « GRIVO BIANCO DI VOLPE PASINI » FRIOUL DOC

44.00

1 dl | 5.90

BARBERA D’ASTI TENUTA OLIME BAUDA « LE ROCHETTE » PIÉMONT DOCG

68.00 BAROLO GARRETTI « LA SPINETTA » PIÉMONT DOCG

91.00 MARMORELLE ROSSO « LUIGI RUBINO » POUILLE IGT

43.00

1 dl | 5.80

JADDICO BRINDISI ROSSO « LUIGI RUBINO » POUILLES DOC

79.00 LA SEGRETA ROSSO « PLANETA » SICILIE IGT

45.00 LA SEGRETA BIANCO « PLANETA »SICILE IGT

45.00 ROSÉ « PLANETA » 50% SYRAH ET 50% NERO D’AVOLA SICILE IGT

43.00 SYRAH « PLANETA » SICILE DOC

78.00 SANTA CECILIA NERO D’AVOLA SICILIA « PLANETA » SICILE DOC

81.00 RIGOLETTO « COLLE MASSARI MONTECUCCO » TOSCANE DOC | BIO

48.00 BIRILLO MAREMMA « PRINCIPE CORSINI » TOSCANE IGT

49.00 CHIANTI CLASSICO « LE CORTI » TOSCANE DOCG

56.00 CASTELLO DI COLLE MASSARI MONTECUCCO « COLLE MASSARI » TOSCANE DOC | BIO

59.00 BOLGHERI ROSSO « PODERE GRATTAMACCO » TOSCANE DOC | BIO

68.00 BRUNELLO DI MONTALCINO « CAMIGLIANO » TOSCANE DOC

89.00 PALAZZO DELLA TORRE « ALLEGRINI » VÉNÉTIE IGT

62.00 LA GROLA « ALLEGRINI » VÉNÉTIE IGT

79.00 AMARONE DELLA VALPOLICELLA « VENTURINI » TOSCANE DOC

89.00

FRANCE

CHARDONNAY « DOMAINE DU TARIQUET » GASCOGNE VDP

37.00

1 dl | 4.90

ROSÉ DU TARIQUET « DOMAINE DU TARIQUET » GASCOGNE VDP

37.00

1 dl | 4.90

LA VIE EN ROSE « CHÂTEAU ROUBINE », CÔTE DE PROVENCE AOC

48.00 TERRES DE TRUFFES ROUGE « TERRA VENTOUX » VALLÉE DU RHÔNE AOC

43.00

1 dl | 5.80