Saladine de cressonnette, sauce balsamique et sorbet basilic

Daurade, mangues, citron vert, coriandre, cancha, avocat, pickles d’oignons rouges et piments doux

Pousses de haricots mungo, coriandre, sauce teriyaki et sésame, saladine au ponzu et cacahuètes torréfiées

Fines tranches de grenadin de veau rôti et la fameuse sauce tonnato

Sans frites en entrée

Copeaux de Grana Padano, basilic frais, tomates séchées, olives; sans frites en entrée

Pousses de haricots mungo, coriandre, sauce teriyaki et sésame, roquette au ponzu et cacahuètes torréfiées | Rouleaux de printemps artisanaux aux légumes GRTA

Fines tranches de grenadin de veau rôti et sa fameuse sauce tonnato; servi avec des frites et une salade

Daurade, mangues, citron vert, coriandre, cancha, avocat, pickles d’oignons rouges et piments doux | Sans garniture

Quinoa tricolore aux cranberries et vinaigrette de kalamansi, suprême de volaille, sauce au curry, fruits à coques et figues

Quinoa tricolore aux cranberries et vinaigrette de kalamansi, gambas, sauce au curry, fruits à coques et figues

Filet de poulet pané maison, salade, tomates cerises émondées, croûtons, Grana Padano, oeufs durs, sauce César

Servi avec des frites et une salade

Copeaux de Grana Padano, basilic frais, tomates séchées et olives; servi avec des frites et une salade

Servi avec des frites et une salade